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Zitronenbrezeln




Zutaten:

125 g Butter

50 g Speisestärke

200 g Mehl

1 Ei

100 g Zucker

1 Zitrone

50 g gehacktes Zitronat




Die trockenen Teigzutaten miteinander vermischen.

In die Schüssel das Ei, den Zitronensaft und die Zitronenschale geben und miteinander verarbeiten.

Die Butter und das Zitronat hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig für etwa zwei Stunden in den Kühlschrank legen.

Vom Teig jeweils 12 Gramm abnehmen und zu einem Strang rollen. Dann aus diesem eine Brezel formen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad für 12 Minuten hell backen. Auskühlen lassen.

Diese Brezeln schmecken erfrischend durch den aromatischen Geschmack der Zitrone.

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