Sahnelikör-Kipferl

Zutaten

280 g Mehl

80 g Puderzucker

100 g gem. Mandeln

200 g Butter

100 g Vollmilch-Kuvertüre

40 g Sahnelikör

Zunächst die trockenen Teigzutaten in einer Schüssel vermischen und dann die restlichen Zutaten hinzugeben und rasch zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig für eine Stunde in den Kühlschrank legen.

Aus dem Teig gleichgroße Kipferl formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad Ober- und Unterhitze 10 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen und die Enden der Kipferl in die Schokolade tunken, mit etwas gemahlenen Mandeln bestreuen und trocknen lassen.

Die kulturellen Ursprünge von Sahnelikör liegen hauptsächlich in Irland, wo er als eine der beliebtesten Spirituosen gilt. Eine leckere Kombination mit den Mandeln.