Wespennester

29 Stück

Zutaten:

150 g Zucker

1 Pck. Vanillezucker

250 g geh. Walnüsse

125 g Zartbitterschokolade

3 Eiweiß

Prise Salz

1 Pck. gr. runde Oblaten

Die Schokolade fein hacken.

Die Eier trennen. Das Eiweiß mit dem Salz in einer Schüssel steif schlagen. Währenddessen Zucker und Vanillezucker einrieseln.

Die gehackten Walnüsse vorsichtig unterrühren.

Zum Schluss die Zartbitterschokolade unterheben. Nicht zu lange rühren. Der Teig sollte luftig bleiben.

Mit einem Löffel die Masse auf die vorbereiteten Oblaten verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Ober- und Unterhitze) 5 Minuten backen, danach den Ofen herunterdrehen und bei 100 Grad (Ober- und Unterhitze) 15 Minuten weiter backen. Auskühlen lassen.

Wespennester machen den Menschen Angst. Diese luftig-leichten Wespennester sind ein Genuss - ohne die Gefahr, gestochen zu werden.