Mostkekse

36 Stück

Zutaten:

200 g Mehl

200 g Butter

5 EL Apfelsaft bzw. Apfelwein

Zwetschgenmarmelade

Puderzucker

In einer Schüssel Butter, Mehl und Apfelsaft rasch zu einem glatten Teig verarbeiten. Über Nacht kühl stellen.

Den Teig zwischen leicht bemehlter Klarsichtsfolie 3 mm dick ausrollen und Kreise ausstechen. In die Mitte einen Klecks Marmelade streichen und die Kreise einfach falten.

Den Rand mit einer Gabel vorsichtig festdrücken.

Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad (Ober- und Unterhitze) etwa 10 Minuten backen. Die Kekse sollten hell bleiben. Auskühlen lassen.

Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Ob die Erwachsenenvariante mit Apfelwein oder die nicht-alkoholische mit Apfelsaft, Mostkekse schmecken immer sehr lecker.