Kokosscheiben

Zutaten

200 g Mehl

3 TL Backpulver

175 g Zucker

1 Pck. Vanillezucker

25 g gem. Mandeln

65 g Kokosraspel

1 Pck. Kokospudding

125 g Butter

3 EL Milch

Zunächst die trockenen Zutaten vermischen. Dann die restlichen Zutaten hinzufügen.

Aus dem Teig gleich dicke Rollen formen. Für zwei Stunden in den Kühlschrank legen.

Die Rollen in gleichdicke Scheiben schneiden. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad für 8 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Augen zu und das Rauschen der Südsee hören. Dazu verführt dieses Geschmackserlebniss in Kokos.