Gingerbread-Pferdchen

Zutaten:

300 g Mehl

80 g brauner Zucker

150 g Puderzucker

5 g Lebkuchengewürz

3 g Backpulver

100 g Butter

1 Ei

100 g Zuckerrübensirup

Zucker und Butter schaumig schlagen.

Zur Masse Zuckerrübensirup und Ei hinzugeben und weiter rühren.

Zum Schluss Mehl, Backpulver und Lebkuchengewürz geben und zu einem homogenen Teig verarbeiten. Für eine Stunde in den Kühlschrank legen.

Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche den Teig ausrollen und Schaukelpferdchen ausstechen.

Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 8 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Puderzucker mit etwas Wasser zu einer spritzförmigen Masse verrühren. Die Kekse damit verzieren. Trocknen lassen.

Diese kleinen Schaukelpferdchen haben durch den Zuckerrübensirup eine schöne braune Farbe und Süße.