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Espresso-Nuss-Kipferl



Zutaten

125 g Mehl

50 g Puderzucker

50 gem. Haselnüsse

3 EL Kakao

Prise Salz

1 EI

100 g Butter

1 EL Espressopulver

1/2 TL Kardamom



In einer Pfanne die gemahlenen Haselnüsse goldbraun rösten.

Die trockenen Teigzutaten (außerden Kakao) in einer Schüssel mischen.

Butter und Ei hinzugeben und rasch zu einem glatten Teig verkneten. Etwa eine Stunde in den Kühlschrank legen.

Etwa 30 Kipferl formen und in den vorgeheizten Backofen bei 160 Grad für 15 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Zum Schluss mit Kakao bestäuben.

Die gerösteten Haselnüsse mit dem aromatischen Espresso geben diesen Kipferln eine unvergleichbaren Geschmack.

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