Espresso-Nuss-Kipferl

circa 30 Stück


Zutaten:

125 g Mehl

50 g Puderzucker

50 gem. Haselnüsse

3 EL Kakao

Prise Salz

1 Ei

100 g Butter

1 EL Espressopulver

1/2 TL Kardamom



In einer Pfanne die gemahlenen Haselnüsse goldbraun rösten.

Die trockenen Teigzutaten (außer dem Kakao) in einer Schüssel vermischen.

Butter und Ei hinzugeben und rasch zu einem glatten Teig verkneten. Etwa eine Stunde in den Kühlschrank legen.

Etwa 30 Kipferl formen und in den vorgeheizten Backofen bei 160 Grad (Ober- und Unterhitze) für 15 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Zum Schluss mit Kakao bestäuben.

Die gerösteten Haselnüsse mit dem aromatischen Espresso geben diesen Kipferln einen unvergleichbaren Geschmack.

0 Kommentare

Ähnliche Beiträge

Alle ansehen