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Yogurette-Cupcakes

12 Cupcakes

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Zutaten:

200 g Mehl

120 g Zucker

1 Pck. Backpulver

40 g Puderzucker

2 TL Sahnesteif 100 g Butter 200 g Joghurt 2 Eier 160 g Sahne 200 g Mascarpone

1 Packung Yogurette + 4 Riegel Yogurette

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Butter mit der Tafel Yogurette in einem Topf zu einer homogenen Masse schmelzen.

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Mehl, Zucker, Eier, Backpulver und Joghurt in einer Schüssel miteinander verrühren.

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Die leicht abgekühlte Butter-Schokoladencreme hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.

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Ein Muffinblech mit Papierförmchen auskleiden. Den Teig hineinfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad (Ober- und Unterhitze) für 20 Minuten backen. Gut auskühlen lassen.

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Sahne mit Sahnesteif steif schlagen.

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Mascarpone und Puderzucker dazugeben und mit der Sahne verrühren. Mit einer breiteren Lochtülle auf die Muffins spritzen.

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Die restlichen Schokoriegel fein schneiden. Den Cupcake damit garnieren.

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Der himmlische Geschmack des bekannten Schokoriegels in diesen Cupcakes versteckt. Nicht nur eine Augenweide...


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