Marzipan-Prägekekse

40 Stück

Zutaten:

500 g Mehl

100 g Zucker

300 g Butter 2 Eier 200 g Marzipan

Eigelbe mit Butter und Zucker in einer Schüssel miteinander vermischen.

Marzipan und Mehl hinzufügen und schnell zu einem glatten Teig verkneten. Für eine Stunde in den Kühlschrank legen.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Kreise ausstechen. Dann mit einem Prägestempel ein Muster oder etwas ähnliches drucken. Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad (Ober- und Unterhitze) für 10 Minuten goldgelb backen. Auskühlen lassen.

Den Marzipan sieht man diesen Plätzchen nicht an, aber man schmeckt ihn. Schnell gemacht und super süß.