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Lebkuchenelche



Zutaten: 120g Zucker 80 g Butter

4 TL Lebkuchengewürz

1 TL Natron

400 g Mehl

180 g Quittengelee




Zucker, Quittengelee und 5 EL Wasser aufkochen. Butter hinzufügen. Die Masse etwas abkühlen lassen.


Lebkuchengewürz und Natron zur Masse hinzufügen.


Zum Schluss das Mehl einrühren.


Den Teig über Nacht kühl stellen.


Teig dünn ausrollen und Elchköpfe ausstechen. Im vorgheizten Backofen bei 175 Grad 8 Minuten backen. Auskühlen lassen. Nach Wunsch verzieren.


Lebkuchen als Elche verkleidet. Die Kinder lieben sie.

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