Konfetti-Cookies

24 Stück

Zutaten:

2,5 Tassen Mehl

1 TL Backpulver

Prise Salz

1 Tasse Butter

1 Ei

1 Tasse Zucker

1/2 Tasse brauner Zucker

1 Vanilleschote

bunte Krispies

Die Butter in einer Pfanne schmelzen. Sie sollte goldbraun sein. Etwas abkühlen lassen.

In einer Schüssel den weißen und braunen Zucker mit dem Ei vermischen.

Butter und das Mark einer Vanilleschote hinzufügen und weiter rühren. Zum Schluss Mehl, Salz und Backpulver vermischen und auf den Teig sieben. Gut verrühren.

In den Teig bunte Krispies unterkneten. Dann mit einem Eisportionierer jeweils etwas Teig abnehmen.

Zwei Backbleche mit Backpapier belegen. Jeweils eine Portion des Teiges auf das Backpapier machen und dann etwas flach drücken.

Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad (Ober- und Unterhitze) für 12 Minuten backen. Auf dem Blech auskühlen lassen.

Helau und Alaaf... Bunte Cookies passend zur fünften Jahreszeit, aber auch zu Geburtstagen.