
SJ
Husarenkrapfen


Zutaten:
300 g Mehl
80 g gem Nüsse
100 g Zucker
1 Pck Vanillezucker
200 g Butter
2 Eigelb
Prise Salz
120 g rote Johannisbeergelee

Alle trockenen Teigzutaten (Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz und gemahlene Nüsse) miteinander vermischen.

Butter und beide Eigelbe miteinarbeiten.

Den Teig für drei Stunden in den Kühlschrank legen.
Etwa 12 Gramm Kugeln vom Teig formen. Mit einem Kochstiel-Ende eine Mulde in die Kugeln drücken. Das Johannisbeergelee erwärmen und in die Mulden füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad 15 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Ein kleiner Schatz auf Ihrem Weihnachtsteller. Bekannt auch unter dem Namen Engelsaugen.