Geräderte Plättchen

Zutaten

500 g Mehl

1 Pck. Vanillezucker

1/2 Pck. Backpulver

1 Pck. Plätzchengewürz

120 g Zucker

3 Eier

125 g Butter

125 g Margarine

Streusel

Alle trockenen Zutaten (außer die Streusel) in einer Schüssel vermischen.

Zwei Eier, Butter und Margarine hinzufügen und rasch zu einem homogenen Teig verarbeiten.

Den Teig auf Backpapier in Blechgröße ausrollen. Dann gleichmäßig ausrädeln. Die geräderten Flächen nicht auseinanderziehen.

Das dritte Ei verquirlen und dann den Teig damit bestreichen, Streusel verteilen. Vorsichtige die einzelnen Flächen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze für 10 bis 15 Minuten backen.

Schnell gemachte einfache Plätzchen. Kross im Geschmack.