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Eisblumen


Zutaten:

200 g Marzipan

125 g Butter

75 g Zucker

1 Pck Vanillezucker

3 Tropfen Bittermandelaroma

1 Ei

200 g Mehl

50 g Speisestärke

2 TL Backpulver

40 g Hagelzucker


Alle Zutaten - bis auf den Hagelzucker - in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verarbeiten.

Aus dem Teig walnussgroße Kugeln formen.

Die Teigkugeln im Hagelzucker wälzen. Auf ein Backblech legen und bei 180 Grad 20 Minuten backen. Auskühlen lassen.


Außen knusprig und innen weich, mit einem Hauch von Marzipan, so müssen die Eisblumen sein.

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