Bananenherz-Muffins

12 Muffins

Zutaten:

250 g Mehl

70 g Zucker

1 Pck. Vanillezucker

2 TL Backpulver

10 g Backkakao

2 Eier 125 ml Milch 125 ml Öl Prise Salz 1 Banane

Die trockenen Zutaten in einer Schüssel miteinander vermischen.

Eier, Milch und Öl hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.

Die Banane in 12 Stücke schneiden. Wer mehr Banane mag, kann zwei nehmen und diese in insgesamt 12 Stücke schneiden.

Muffinblech mit Papierförmchen auskleiden. In jede Muffinform etwas Teig füllen. Ein Stück Banane in die Mitte geben und dann mit dem Restteig bedecken.

Im vorgheizten Backofen bei 175 Grad (Ober- und Unterhitze) für 25 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Probiere diese schokoladigen Muffins mit einem Herz aus Banane. Ein Genuss - lecker, locker, leicht...