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Pistazien-Bethmännchen







Zutaten:

300 g Marzipan

200 g gemahlene Pistazien

50 g Mehl

100 g Puderzucker

2 Eier

Pistazienkerne
















Marzipan, gemahlene Pistazien, Mehl, Puderzucker und ein Ei schnell miteinander verkneten.

Aus dem Teig Kugeln kneten und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mit einem verquirlten Eigelb bestreichen und gehackten Pistazienkerne bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad für 15 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Eine leckere Alternative zu den klassischen Bethmännchen. Schnell gemacht!

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