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Marzipanstäbchen



Zutaten:

200 g Marzipan

75 g Zucker

1 Eiweiß

3 Tr. Bittermandelaroma

100 g Walnüsse

150g Zartbitterkuvertüre


Die Walnüsse mahlen und mit dem Marzipan, Zucker, Eiweiß und Bittermandelaroma miteinander mixen.


Arbeitsplatte mit Puderzucker bestäuben. Aus dem Teig Rollen mit 1 cm Durchmesser formen. In 5 cm Abständen schneiden.

Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad für 12 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Zartbitterschokolade schmelzen und die Enden hineintunken. Trocknen lassen.


Das ursprünglich aus dem Orient stammende Marzipan schenkt diesem Gebäck seinen besonderen Geschmack.

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