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Lebkuchen-Männchen



Zutaten:

300 g Roggenmehl

1 TL Natron

175 g Puderzucker

1 Pck Lebkuchengewürz 2 Eier 80 g Honig zum bestreichen: 1 Ei













Die trockenen Zutaten miteinander vermischen.


Nun die Eier und den Honig hinzufügen und miteinander schnell verkneten.


Den Lebkuchenteig nun 0,5 cm dick auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.


Aus dem Teig Männchen stechen. Diese mit dem Ei bepinseln. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 12 Minuten backen.


Diese süßen, kräftig gewürzten Lebkuchen-Männchen stehen für ein traditionelles Weihnachtsgebäck in vielen Ländern.


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