- SJ
Käse-Speck-Muffins


Zutaten:
400 g Mehl
6 Eier
6 TL Backpulver
250 g geriebener Gouda
200 g gwürfelter Speck
400 ml Milch
etwas Salz & Pfeffer
Mehl und Backpulver miteinander vermischen. Dann die Milch hinzufügen.
Eier in den Teig schlagen und mixen.
Den geriebenen Käse und gewürfelten Speck unterrühren.

Vorsichtig den Teig in Muffinförmchen füllen. Ich habe etwa 18 Stück heraus bekommen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad 25 Minuten backen.

Speck-Käse-Eier-Geschmack. Schmeckt warm oder kalt super lecker. Ein tolles Rezept für einen Brunch.
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