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Hefeschweinchen


Zutaten:

400 g Mehl

1 Pck. Backpulver

100 g Zucker

200 g Quark

6 EL Milch

3 Eier

1 Eigelb

8 EL Öl

PriseSalz

1 Zitrone

Zucker, Zitronenschale, Eier, Milch, Quark und Prise Salz in einer Schüssel verquirlen.

Backpulver und Mehl hinzufügen. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche 0,5 cm dick ausrollen.

Kreise mit sechs Zentimeter Durchmesser ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

Kreise mit drei Zentimeter ausstechen. Auf den großen Kreis drücken. Löcher in den kleinen Kreis stechen.

Weitere Kreise mit drei Zentimeter ausstechen. Halbieren. Diese dann als Ohren auf den großen Kreis drücken.

Ein Eigelb verquirlen und die Schweinchenköpfe damit einzupinseln.

Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad 20 Minuten backen. Zuckeraugen aufdrücken. Auskühlen lassen.


Bereits seit Jahrtausenden gelten Schweine als Symbol der Stärke und des Wohlstands. Schenken Sie zu Silvester auch etwas Glück an Familie und Freunde...

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